Dieta dedykowana osobom, które nie tolerują zarówno glutenu jak i laktozy. Łączy w sobie cechy dwóch diet: Diety Gluten Free oraz Diety Lactose Free. Z menu Diety zostały wykluczone produkty zawierające gluten oraz laktozę i zostały zastąpione : produktami naturalnie bezglutenowymi : gryka, ryż, amarantus, komosa ryżowa oraz produktami, które są pozbawione laktozy: produkty pochodzenia roślinnego oraz nabiał bez laktozy. Dieta nie jest odpowiednia dla osób chorych na celiakię ze względu na prawdopodobieństwo wystąpienia śladowych ilości glutenu w posiłkach. Jest zalecana osobom z nietolerancją laktozy, natomiast nie jest zalecana osobom z nietolerancją białka mlecznego.