Co jeść na diecie wegetariańskiej?

Co jeść na diecie wegetariańskiej, a czego unikać? Dieta wegetariańska staje się coraz popularniejsza wśród Polek i Polaków, dlatego postanowiliśmy poświęcić trochę czasu dla tego tematu. Chcemy, żeby nasi czytelnicy mogli w zdrowy sposób prowadzić dietę wegetariańską.

Wegetarianizm to jeden z trendów, na który decyduje się coraz więcej osób. Eliminowanie wyrobów mięsnych z diety ma wpłynąć na zdrowie, ale też ważnym powodem są względy etyczne związane z hodowlą zwierząt na ubój.

Myślisz o tym, aby przejść na dietę bezmięsną? Sprawdź już teraz, co jeść na diecie wegetariańskiej i jakie zalety ma taki wybór.

Co jeść na diecie wegetariańskiej? Streszczenie artykułu

Jeśli planujesz przygotować samodzielnie menu zgodne ze zbilansowaną dietą wegetariańską, to warto wykorzystać następujące produkty: pieczywo pełnoziarniste i razowe, wywary warzywne, kasze, ryż, makarony, oliwę z oliwek, olej lniany, owoce i warzywa i wiele innych produktów bezmięsnych.

A co powiesz na wegetariański catering dietetyczny? Nie używamy konserwantów, cukru i produktów wysokoprzetworzonych. Każdego dnia możesz liczyć na pełnowartościowe posiłki, które są zaplanowane przez wykwalifikowanego dietetyka. Zadbasz o swoje zdrowie i zaoszczędzisz mnóstwo czasu, który wykorzystasz na co tylko zechcesz 😉

Zamów catering dietetyczny VEGE

co jeść na diecie wegetariańskiej

Czym jest dieta wegetariańska?

Jak już zapewne wiesz, dieta wegetariańska polega na usunięciu z codziennego menu produktów mięsnych. Zostają one zastąpione produktami roślinnymi, takimi jak strączki, rośliny zbożowe, orzechy, grzyby, warzywa oraz owoce.

Na czym polega popularność diety bezmięsnej? Warto zwrócić uwagę przede wszystkim na 4 najważniejsze zalety, którymi wyróżnia się prawidłowo zbilansowana dieta wegetariańska, oto one:

  • spożywanie produktów o mniejszej kaloryczności i większej wartości odżywczej;
  • zmniejszenie ilości spożywczych kwasów tłuszczowych nasyconych, na rzecz nienasyconych;
  • spożywanie większej ilości węglowodanów złożonych w postaci warzyw;
  • znaczna część posiłku wegetarian stanowią warzywa i owoce, które są bogatym źródłem błonnika i licznych witamin – w ten sposób możemy zmniejszyć ryzyko wystąpienia w naszym organizmie groźnych chorób takich jak choroby serca i jelit.

Zbilansowana dieta wegetariańska – Co jeść?

Dieta bezmięsna może być zdrowa i bezpieczna, ale sama zmiana żywienia powinna odbywać się stopniowo, najlepiej pod kontrolą dietetyka.

Ważne!

W szczególności należy uważać na to, aby brak mięsa nie doprowadził do niedoboru witaminy B12. Wielu wegetarian decyduje się na suplementowanie tej witaminy.

Przyjrzyjmy się bliżej temu, co jeść na diecie wegetariańskiej.

Zbilansowana dieta wegetariańska jest możliwa do osiągnięcia poprzez spożywanie różnorodnych pokarmów roślinnych, które dostarczają organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Podstawą diety wegetariańskiej powinny być produkty zbożowe, takie jak chleb pełnoziarnisty, makaron, ryż, kasza czy płatki zbożowe. Zawierają one węglowodany, które stanowią podstawowe źródło energii dla organizmu.

Kolejnym ważnym elementem diety wegetariańskiej są warzywaowoce. Zaleca się, aby codziennie spożywać co najmniej pięć porcji różnych warzyw i owoców, ponieważ są one źródłem witamin, minerałów i błonnika, który pomaga w trawieniu i utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

Nie można zapomnieć także o tym, aby w diecie bezmięsnej znalazły się produkty zawierające białko. To niezbędny składnik zbilansowanej diety. Co będzie dobrym źródłem białka na diecie wegetariańskiej? Białko, które jest niezbędne dla organizmu, można znaleźć w roślinach strączkowych, takich jak fasola, soczewica, groch czy ciecierzyca, a także w orzechachnasionach.

Należy również pamiętać o dostarczeniu organizmowi odpowiedniej ilości tłuszczów. Dobrym źródłem tłuszczów są awokado, orzechy, oliwa z oliwek czy nasiona lnu.

Produkty, które powinny stać się podstawą diety bezmięsnej

Jeśli planujesz przygotować samodzielnie menu zgodne ze zbilansowaną dietą wegetariańską, to warto wykorzystać następujące produkty: pieczywo pełnoziarniste i razowe, wywary warzywne, kasze, ryż, makarony, oliwę z oliwek, olej lniany, owoce i warzywa i wiele innych produktów bezmięsnych.

Dieta bezmięsna – czego nie jeść?

Skoro już wiesz, co jeść na diecie wegetariańskiej, to teraz czas przejść do tematu związanego, z tym, czego należy unikać.

Oto 7 grup produktów, które nie należy spożywać, gdy zdecydujesz się na dietę wegetariańską:

  • napoje – w przypadku napojów najlepiej zrezygnuj z alkoholu, mocnej kawy czy też napojów wysokosłodzonych;
  • dodatki do pieczywa – z oczywistych względów dieta wegetariańska wyklucza dodawanie do kanapek wędlin, szynek, parówek, pasztetu czy podrobów;
  • zupy – niewskazane będą również rosoły i zupy wykonane z wywarach mięsnych;
  • mięso – pamiętaj o tym, że mięso to nie tylko drób czy wieprzowina, ale też ryby i owoce morza;
  • potrawy z dodatkiem mięsa – warto upewnić się też, czy w dobrze znanych w kuchni polskiej daniach zostało użyte mięso jako dodatek, np. w bigosie, gulaszu, fasolce po bretońsku czy w krokietach;
  • tłuszcze – dieta bezmięsna wyklucza także jedzenie smalcu, boczku oraz margaryny twardej;
  • desery – kolejną kategorią, która wymaga sporej czujności w przypadku wegetarianizmu są desery; w tym przypadku raczej zrezygnuj z jedzenia batonów, chałwy, lodów czy ciast o dużej zawartości tłuszczu.

Dieta wegetariańska pudełkowa – Dlaczego warto?

Dieta wegetariańska pudełkowa to rozwiązanie dla osób, które nie mają czasu na przygotowywanie posiłków w domu, a mimo to chcą odżywiać się zdrowo i zrezygnować z jedzenia mięsa.

Istnieje wiele powodów, dla których warto zdecydować się na dietę wegetariańską pudełkową, oto one:

  • dostarczasz organizmowi niezbędnych wartości odżywczych;
  • oszczędzasz czas;
  • Twoje codzienne menu jest bardziej zróżnicowane i możesz spróbować nowych smaków;
  • nie potrzebujesz umiejętności kulinarnych, aby odżywiać się zdrowo i świadomie;
  • łatwo i szybko odgrzejesz lub przygotujesz zamówione posiłki.

Polecamy: Ile kosztuje dieta pudełkowa? Przykładowy cennik

Teraz już wiesz, co jeść na diecie wegetariańskiej. Jeśli dopiero planujesz zmienić sposób żywienia, to koniecznie skorzystaj z diety pudełkowej, która zawiera menu opracowane przez dietetyków. W ten sposób zadbasz o swoje zdrowie i nie doprowadzisz do nagłych niedoborów ważnych witamin i minerałów.